近日，知名食品品牌稻香村的代工厂被媒体揭露存在一系列严重的食品安全问题，引发了公众对传统糕点行业监管的广泛关注。据报道，该代工厂在生产过程中出现多项违规行为，包括糕点产品标注虚假生产日期（俗称“早产”）、原料蛋液中混入异物如死苍蝇，以及涉及润滑油销售等管理混乱现象。这些问题不仅损害了消费者权益，也对稻香村的品牌声誉造成了负面影响。

糕点“早产”事件是指食品在生产后提前标注未来日期，以延长销售周期。这种行为涉嫌违反《食品安全法》，可能掩盖产品的真实保质期，导致消费者购买到过期或变质食品，增加健康风险。稻香村作为老字号品牌，应严格监管代工厂的生产流程，确保标签信息准确无误。

原料蛋液中出现死苍蝇暴露出代工厂的卫生管理严重缺失。蛋液作为糕点制作的关键原料，其质量直接影响食品安全。死苍蝇等异物的存在可能源于生产环境不洁、员工操作不规范或供应商审核不严，这凸显了企业内部质量控制体系的漏洞。相关监管部门应加强日常检查，并依据法规对涉事企业进行处罚，以防止类似事件再次发生。

代工厂涉及润滑油销售的问题，可能与生产设备维护不当有关，增加了交叉污染的风险。润滑油若误入食品生产线，会引入有害化学物质，威胁消费者健康。这要求企业在生产管理中严格区分食品与非食品环节，并强化员工培训。

总体而言，此次事件提醒我们，食品安全无小事，品牌方需对代工厂进行全链条监督，而消费者也应提高警惕，选择信誉良好的产品。相关部门应迅速介入调查，并公开处理结果，以恢复市场信心。稻香村作为传统企业，更应借此机会反思和改进，坚守质量底线，重拾消费者信任。